Receta irresistible: arroz caldoso con bogavante para 6 personas ¡Descubre cómo hacerlo!

Si eres amante de la buena comida, el arroz caldoso con bogavante es un plato que no te puedes perder. Este exquisito manjar marino, ideal para 6 personas, combina la suculencia del arroz con el sabor único del bogavante.

Ingredientes

• 2 bogavantes vivos
• 400g de arroz bomba
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Tomate triturado
• Caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Pimiento rojo
• Especias al gusto (pimentón, azafrán, etc.)
• Sal y pimienta

Preparación

1. Cocina los bogavantes: En una olla grande con agua hirviendo, sumerge los bogavantes y cuécelos durante unos minutos hasta que estén en su punto. Retíralos y resérvalos.
2. Prepara el sofrito: En una cazuela, sofríe la cebolla y el ajo picados con aceite de oliva. Añade el tomate triturado y las especias al gusto.
3. Añade el arroz: Incorpora el arroz bomba a la cazuela y remueve para que se impregne de los sabores del sofrito.
4. Agrega el caldo: Vierte el caldo de pescado caliente en la cazuela y deja que el arroz se cocine a fuego lento, removiendo de vez en cuando.
5. Finaliza con el bogavante: Trocea los bogavantes cocidos y añádelos al arroz justo antes de que esté listo. Deja reposar unos minutos antes de servir.

Consejos extra

• Para un sabor más intenso, puedes añadir un chorrito de brandy al arroz antes de incorporar el caldo.
• Acompaña el plato con un buen vino blanco fresco para realzar los sabores marinos.
• ¡No olvides tener pan crusty a mano para disfrutar de cada bocado de este manjar!

Esperamos que esta receta de arroz caldoso con bogavante para 6 personas haya despertado tu apetito y te animes a sorprender a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y tradición.

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