Receta deliciosamente sabrosa: Cómo preparar un arroz caldoso con sepia

Arroz Caldoso con Sepia

El arroz caldoso con sepia es uno de los platos más deliciosos y tradicionales de la gastronomía española.
Este plato se caracteriza por ser un arroz meloso, con un caldo espeso y enriquecido con la textura y el sabor de la sepia.

Ingredientes

• 400 gramos de arroz bomba
• 500 gramos de sepia limpia
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• 1 litro de caldo de pescado
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla, los dientes de ajo, los pimientos y el tomate bien picados. Sofríe hasta que estén tiernos.
3. Añade la sepia cortada en trozos y saltea durante unos minutos hasta que esté ligeramente dorada.
4. Vierte el caldo de pescado en la cazuela y lleva a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo.
5. Agrega el arroz bomba y remueve bien para que absorba los sabores.
6. Cocina a fuego medio durante unos 20-25 minutos, añadiendo más caldo si es necesario, hasta que el arroz esté en su punto y el caldo haya espesado.
7. Rectifica la sal y pimienta al gusto.
8. Retira del fuego y deja reposar tapado durante unos minutos.
9. Sirve el arroz caldoso con sepia caliente y disfruta de esta deliciosa receta tradicional española.

Consejos

• Utilizar un buen caldo de pescado casero le dará un sabor aún más auténtico al arroz caldoso con sepia.
• Puedes añadir algunos pimientos chiles picantes si te gusta el toque de picante en tus platos.
• No te olvides de un buen trozo de pan para acompañar este plato y disfrutar de mojar en el delicioso caldo.

El arroz caldoso con sepia es una opción perfecta para disfrutar en familia o con amigos. ¡Esperamos que disfrutes de esta sabrosa receta española!

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