Arroz caldoso tradicional

Arroz Caldoso Tradicional

El arroz caldoso tradicional es un plato típico de la gastronomía española que ha ganado popularidad a lo largo de los años. Se caracteriza por tener una textura cremosa y un sabor delicioso. Este plato es perfecto para disfrutar en familia o en reuniones con amigos.

Ingredientes

• Arroz: 400 gramos.
• Caldo de pollo: 1 litro.
• Mariscos: al gusto (opcional).
• Verduras: cebolla, pimiento, tomate, guisantes.
• Aceite de oliva: 2 cucharadas.
• Azafrán: una pizca.
• Sal y pimienta: al gusto.

Preparación

Paso 1: Sofrito

En una olla o cazuela, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento y el tomate picados finamente. Cocina hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.

Paso 2: Añadir los mariscos

Si decides incluir mariscos en tu arroz caldoso, este es el momento perfecto para hacerlo. Añade los mariscos de tu elección a la cazuela y cocínalos hasta que estén bien hechos.

Paso 3: Agregar el arroz

Añade el arroz a la cazuela y mezcla bien con las verduras y los mariscos. Cocina durante unos minutos para que el arroz se impregne de los sabores.

Paso 4: Añadir el caldo

Ahora es el momento de agregar el caldo de pollo. Vierte el litro de caldo en la cazuela y asegúrate de cubrir completamente el arroz. Agrega una pizca de azafrán para darle color y sabor al plato. Deja cocinar a fuego medio durante unos 20-25 minutos, hasta que el arroz esté en su punto y haya absorbido la mayor parte del caldo.

Paso 5: Sazonar y servir

Prueba el arroz y ajusta la sal y la pimienta según tu gusto. Una vez satisfecho con el sabor, retira la cazuela del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen aún más.

Disfruta del arroz caldoso tradicional

El arroz caldoso tradicional es un plato lleno de sabor y versatilidad. Puedes personalizarlo añadiendo tus ingredientes favoritos, como mariscos, pollo o verduras. Este plato es ideal para compartir en cualquier época del año y aporta la calidez y consistencia que buscas en un buen plato de arroz.

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