Arroz con buey de mar
Delicioso arroz con buey de mar
El arroz con buey de mar es un plato exquisito que puede ser disfrutado por todos los amantes de los mariscos. Este plato es muy popular en la gastronomía española y es el favorito de muchos.
Orígenes del arroz con buey de mar
El arroz con buey de mar es originario de la Comunidad Valenciana, España. Este plato se ha vuelto muy popular en todo el país y en otras partes del mundo debido a su sabor y textura únicos.
Ingredientes
- Buey de mar
- Arroz
- Tomate
- Cebolla
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Ajo
- Caldo de pescado
- Azafrán
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación
- En primer lugar, limpiamos bien el buey de mar y separamos sus patas y pinzas. Reservamos la carne de su interior para más adelante.
- En una paellera ponemos aceite de oliva a calentar y añadimos el tomate, cebolla, pimiento rojo y verde, todo previamente picado. Sofreímos todo durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Añadimos el ajo picado y el arroz y rehogamos todo durante un par de minutos.
- Añadimos las patas y pinzas del buey de mar y las cocinamos durante unos minutos.
- Añadimos el caldo de pescado y las hebras de azafrán y removemos bien.
- Dejamos cocinar a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos. Si el arroz necesita más líquido, podemos ir añadiendo más caldo de pescado poco a poco.
- Cuando el arroz esté en su punto, añadimos la carne de buey de mar previamente reservada y mezclamos todo bien.
- Servimos caliente y disfrutamos de este delicioso arroz con buey de mar.
Conclusión
El arroz con buey de mar es un plato que todos deberíamos probar al menos una vez en la vida. Su combinación de sabores y texturas lo hacen irresistible para aquellos que aman los mariscos. Este plato es ideal para cualquier ocasión, ya sea una cena romántica o una reunión de amigos y familiares.
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