Delicioso Arroz con Cerdo y Verduras: Receta Paso a Paso

Introducción

El arroz con cerdo y verduras es uno de los platos más populares y deliciosos de la cocina española. Es una receta fácil de preparar, nutritiva y bastante económica. Además, es perfecta para los días fríos de invierno.

Ingredientes

• 500 gramos de arroz bomba
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 200 gramos de carne de cerdo cortada en cubos
• 2 zanahorias medias
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 100 gramos de guisantes
• 1 tomate maduro
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de pimentón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

En una cazuela grande, sofreímos la cebolla picada y los ajos troceados en aceite de oliva hasta que estén dorados. Añadimos la carne de cerdo y la doramos durante unos minutos. Después, añadimos las verduras cortadas en cubos pequeños (zanahorias, pimientos y tomate) y los guisantes. Cocinamos todo durante unos minutos.

Agregamos el arroz, la hoja de laurel y el pimentón, y lo mezclamos bien con las verduras y la carne. Añadimos agua hasta cubrir la mezcla y sazonamos con sal y pimienta al gusto. Cocinamos a fuego medio durante unos 20-25 minutos, removiendo de vez en cuando y añadiendo más agua si es necesario.

Consejos para servir

• Para darle más sabor, puedes agregar un poco de azafrán.
• Si te gusta un poco más húmedo y cremoso, puedes agregar un poco de caldo de pollo.
• Un buen acompañamiento para este plato es una ensalada fresca.

Conclusiones

El arroz con cerdo y verduras es una receta deliciosa, fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión. Es una excelente opción como plato principal en una cena familiar o para preparar para un grupo de amigos. ¡Anímate a probar esta tradicional receta española en tu hogar!

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