Arroz con chorizo y huevo

Arroz con Chorizo y Huevo

El arroz con chorizo y huevo es una receta típica de la cocina española que se ha extendido por todo el mundo gracias a su sencillez y su delicioso sabor. Este plato es ideal para compartir en familia o con amigos, y es perfecto para los días en los que apetece comer algo caliente y reconfortante.

Ingredientes

• 200 gramos de arroz
• 4 chorizos
• 4 huevos
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

Para empezar, hay que pelar y picar las cebollas y los dientes de ajo. Después, se lavan los pimientos, se les quitan las semillas y se cortan en trozos pequeños.

A continuación, se echa aceite de oliva en una sartén y se saltean las cebollas, el ajo y los pimientos a fuego medio durante unos cinco minutos. Mientras tanto, se pelan los chorizos y se cortan en rodajas.

Cuando las verduras estén tiernas, se añaden las rodajas de chorizo a la sartén y se remueve todo junto durante unos minutos más. Después, se añade el arroz y se remueve todo hasta que el arroz esté doradito.

A continuación, se añade agua caliente a la sartén hasta que cubra el arroz y se sazona con sal y pimienta al gusto. Se deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que el agua se haya evaporado y el arroz esté en su punto.

Por último, se baten los huevos y se añaden a la sartén removiendo rápidamente para que se mezclen bien con el arroz y el chorizo. Se tapa la sartén y se deja cocinar durante unos cinco minutos más hasta que los huevos estén cuajados.

Tips y consejos

• Se pueden añadir otros ingredientes como guisantes, zanahorias o tomates para darle un toque más completo y nutritivo.
• Sirve el arroz con chorizo y huevo bien caliente y acompáñalo con una ensalada fresca o una bebida refrescante.
• Este platillo es una buena opción para aprovechar los sobrantes de arroz y chorizo que tengas en casa.

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