Arroz con leche sin lactosa

¿Cómo preparar arroz con leche sin lactosa?

El arroz con leche es uno de los postres más populares en todo el mundo, pero para muchas personas que no toleran la lactosa, puede ser difícil de disfrutar. Sin embargo, existe una variación de este clásico postre que permite que todos puedan disfrutarlo sin preocupación.

Ingredientes:

• 1 taza de arroz
• 4 tazas de leche de almendras (sin azúcar)
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1 rama de canela
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• Canela en polvo

Preparación:

1. En una olla grande, comenzamos por cocinar el arroz en agua durante 10 minutos.
2. Drenamos y enjuagamos bien el arroz.
3. En la misma olla, colocamos los 4 vasos de leche de almendras, la rama de canela, la esencia de vainilla y la pizca de sal.
4. Llevamos la mezcla a ebullición y agregamos el arroz previamente cocido.
5. Bajamos el fuego y cocinamos durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
6. Agregamos el azúcar moreno y dejamos cocinar por otros 15 minutos hasta que el arroz esté blando y cremoso.
7. Servimos caliente y espolvoreamos con canela.

Beneficios de la leche de almendras:

La leche de almendras es una excelente alternativa para las personas intolerantes a la lactosa. Entre algunos de sus beneficios podemos destacar:

• Es baja en calorías, por lo que es perfecta para quienes buscan mantener su peso.
• Es rica en antioxidantes, que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
• Contiene fósforo y magnesio, minerales esenciales para la salud ósea.
• Tiene un alto contenido de vitamina E, lo que la hace excelente para la piel y los tejidos.

En resumen, el arroz con leche es uno de los postres más deliciosos y tradicionales que existen, pero no todas las personas pueden disfrutarlo debido a su intolerancia a la lactosa. Con esta versión sin lactosa, todos podemos disfrutar de un postre cremoso y saludable.

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