Descubre cómo preparar delicioso arroz con mixtura de mariscos: la receta perfecta para impresionar a tus invitados

Introducción

El arroz con mixtura de mariscos es uno de los platillos más populares en la cocina latinoamericana y caribeña. Esta combinación de sabores y texturas hacen de este plato una opción perfecta para cualquier ocasión.

Ingredientes

• 1 taza de arroz
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1/2 taza de chícharos
• 1/2 taza de zanahoria
• 1 taza de mariscos variados (camarones, mejillones, calamares, almejas)
• 2 tazas de agua o caldo de pescado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

Para empezar, se debe lavar y escurrir el arroz. Luego, en una olla grande, dorar la cebolla, el ajo y el pimiento en aceite de oliva. Una vez que estén dorados, agregar los chícharos y la zanahoria y saltearlos por unos minutos.

Añadir los mariscos y cocinarlos hasta que estén tiernos. Agregar el arroz y mezclar bien para que se impregne con todos los sabores.

Después, agregar el agua o caldo de pescado y sazonar al gusto con sal y pimienta. Dejar que hierva y luego bajar el fuego, tapar y cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté suave y haya absorbido todo el líquido.

Tips y recomendaciones

• Si los mariscos no están completamente cocidos antes de añadir el arroz, pueden cocinar más tiempo junto con el resto de los ingredientes.
• Se puede usar caldo de pescado en lugar de agua para darle más sabor al arroz.
• Para darle un toque más picante, añadir un poco de ají o chile picado.

Conclusión

El arroz con mixtura de mariscos es una opción deliciosa y saludable para toda la familia. Con ingredientes frescos y de calidad, se puede preparar un plato exquisito y lleno de sabor. Atrévete a experimentar en la cocina y disfruta de este platillo típico latinoamericano.

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