Haz un delicioso Arroz con Pollo Peruano Verde como un auténtico chef limeño - Receta paso a paso

Disfruta de un sabor diferente con el arroz con pollo peruano verde

La gastronomía peruana es reconocida en todo el mundo por su variedad de colores, olores y sabores inigualables. El arroz con pollo peruano es uno de los platillos más conocidos del país, pero cuando se prepara con una salsa verde, el resultado es una explosión de sabores en cada bocado.

Ingredientes para preparar arroz con pollo peruano verde

• 1 pollo entero, cortado en piezas
• 2 tazas de arroz
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 2 tazas de cilantro
• 1 taza de espinacas
• 1 taza de choclo
• 1 taza de arvejas
• 2 ajíes amarillos
• 1 pimiento
• 3 tazas de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal

Paso a paso de la receta de arroz con pollo peruano verde

Paso 1: Preparar la salsa verde

Para la salsa verde, licúa el cilantro, las espinacas, los ajíes, la cebolla y los ajos con un poco de agua hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 2: Dorar el pollo

En una olla grande, calienta un poco de aceite y dora el pollo hasta que esté bien dorado. Retira el pollo y reserva.

Paso 3: Dorar el arroz

En la misma olla donde doraste el pollo, agrega un poco más de aceite y fríe el arroz hasta que esté dorado.

Paso 4: Cocinar las verduras

Agrega la salsa verde a la olla y mezcla bien con el arroz. Agrega las verduras, el caldo de pollo, sal y pimienta al gusto. Deja que todo se cocine por unos 10 minutos.

Paso 5: Cocinar el pollo

Agrega el pollo reservado a la olla y cubre con la mezcla de arroz y verduras. Tapa la olla y cocina a fuego medio hasta que el pollo esté tierno y el arroz esté cocido. Si es necesario, agrega un poco más de caldo de pollo o de agua.

¡Hora de disfrutar!

Sirve el arroz con pollo peruano verde caliente y disfruta de todos los sabores que este platillo tan típico del Perú tiene para ofrecer. Acompáñalo con una refrescante bebida de maracuyá y siente que estás en pleno centro de Lima.

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