Disfruta del sabor auténtico del arroz con pollo verde peruano: nuestra deliciosa receta paso a paso

Qué es el arroz con pollo verde peruano

El arroz con pollo verde peruano es un plato típico de la gastronomía peruana. Se trata de una preparación en la que se cocina arroz con pollo en una salsa verde que suele llevar cilantro y ají amarillo entre sus ingredientes.

Cómo se prepara

La preparación del arroz con pollo verde peruano es bastante sencilla. Los ingredientes básicos son:

• Arroz
• Pollo
• Cilantro
• Ají amarillo
• Ajo
• Cebolla
• Caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto

Para la salsa verde, se licuan el cilantro, el ají amarillo, el ajo y la cebolla con un poco de caldo de pollo hasta lograr una salsa homogénea.

En una olla, se doran el pollo previamente adobado con sal y pimienta, y la cebolla picada. Luego se agrega la salsa verde y se deja cocinar hasta que el pollo esté tierno y la salsa se haya reducido. Finalmente, se agrega el arroz y el caldo de pollo y se cocina hasta que el arroz esté listo.

Origen e historia

Se desconoce exactamente el origen del arroz con pollo verde peruano, pero se sabe que es un plato que se consume desde hace varias décadas en Perú. Algunas versiones de esta preparación también incluyen en su salsa otras hierbas, como la albahaca o la hierbabuena, lo que le da un sabor aún más fresco y aromático.

Variaciones

Además de la versión clásica con cilantro y ají amarillo, existen diversas variaciones del arroz con pollo verde peruano que incluyen otros ingredientes o se cocinan de una forma diferente. Algunas de estas opciones son:

• Arroz con pollo verde y choclo
• Arroz con pollo verde y espinacas
• Arroz con pollo verde en arrocera

Conclusión

El arroz con pollo verde peruano es un plato delicioso y sencillo de preparar que representa uno de los grandes exponentes de la comida peruana. Si eres amante de los sabores frescos y aromáticos, definitivamente debes probar esta deliciosa preparación.

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