Cómo preparar el mejor arroz con pollo y chorizo: receta fácil y deliciosa

El arroz con pollo y chorizo, un platillo típico y delicioso

El arroz con pollo y chorizo es un platillo que combina la suavidad del arroz y la jugosidad del pollo con el sabor intenso del chorizo. Es un platillo típico en muchos países latinoamericanos y se puede encontrar en la carta de muchos restaurantes.

Ingredientes

• 2 tazas de arroz blanco
• 4 tazas de agua
• 500 gramos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubos
• 250 gramos de chorizo cortado en rodajas
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 chile dulce picado
• 1/2 taza de arvejas
• 1/2 taza de zanahoria cortada en cubos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Jugo de limón (opcional)

Preparación

1. En una olla grande, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla, el ajo y el chile dulce hasta que estén suaves.
2. Agregar el chorizo y cocinar hasta que esté dorado.
3. Agregar el pollo y cocinar hasta que esté dorado.
4. Agregar las arvejas y la zanahoria y cocinar por unos minutos.
5. Agregar el arroz y el agua, sal y pimienta al gusto, y mezclar bien.
6. Cubrir la olla y cocinar a fuego medio hasta que el agua se haya evaporado y el arroz esté suave, unos 20-25 minutos.
7. Dejar reposar por unos minutos y servir. Si desea, agregar un poco de jugo de limón para darle un toque de frescura.

Consejos

• Si desea, puede usar arroz integral en lugar de arroz blanco para una versión más saludable.
• Este platillo se puede acompañar con una ensalada de aguacate y tomate para una comida completa.
• No olvide verificar la cocción del arroz y, si es necesario, agregar un poco más de agua.

Disfruta del arroz con pollo y chorizo

El arroz con pollo y chorizo es un platillo fácil de preparar y delicioso que seguramente será un éxito en su mesa. ¡Disfrútelo!

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