Deliciosa receta de arroz con pollo y zanahoria

Una receta deliciosa para disfrutar en familia

El arroz con pollo y zanahoria es una de las comidas más populares y tradicionales de la gastronomía latinoamericana. Su preparación es muy sencilla y rápida, y el resultado es un plato delicioso y saludable que puedes disfrutar en familia o con amigos.

Ingredientes

• 1 taza de arroz
• 2 pechugas de pollo
• 2 zanahorias
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 cubito de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Agua

Preparación

Lo primero que debes hacer es picar los ingredientes, la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria, en trozos pequeños. Por otro lado, corta el pollo en cubos y sazona con sal y pimienta al gusto.

En una olla, calienta las dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe por unos minutos hasta que la cebolla comience a dorar.

Agrega el pollo a la olla y continua sofriendo hasta que esté completamente cocido.

Agrega entonces el pimiento y la zanahoria, y revuelve bien. Baja la temperatura del fuego y deja cocinar por unos minutos.

En una taza, disuelve el cubito de caldo de pollo en agua tibia y añade el caldo disuelto a la olla. Añade también la taza de arroz y revuelve bien todos los ingredientes.

Cubre la olla y deja cocinar por unos 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido. Si el arroz llega a secarse mucho, agrega un poco más de agua.

¡Y listo!

Ya tienes tu arroz con pollo y zanahoria listo para disfrutar con toda la familia. Es perfecto para una cena en casa o para llevar como almuerzo al trabajo o la escuela. Además, es una comida económica y saludable, ¡así que no tienes excusas para no probarlo!

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