Arroz con salsa de champiñones: una deliciosa receta para disfrutar en casa

¿Qué es el arroz con salsa de champiñones?

El arroz con salsa de champiñones es un plato a base de arroz blanco y una deliciosa salsa elaborada con champiñones frescos, cebolla, ajo, crema de leche y especias.

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz blanco
• 500 gramos de champiñones frescos
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de crema de leche
• 1 taza de agua
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo en trozos pequeños.
2. Limpia los champiñones y córtalos en láminas finas.
3. En una sartén, agrega el aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio-alto.
4. Añade la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados.
5. Agrega los champiñones y continúa cocinando por unos minutos hasta que estén ligeramente dorados.
6. Vierte la crema de leche y el agua, y mezcla todo bien hasta que se incorporen.
7. Sazona con sal y pimienta al gusto, y continúa cocinando a fuego medio-bajo por unos 10 minutos hasta que la salsa espese.
8. Mientras tanto, prepara el arroz blanco de acuerdo a las instrucciones del paquete.
9. Sirve el arroz en un plato y vierte encima la salsa de champiñones. ¡Listo para disfrutar!

Consejos:

• Agrega un poco de queso parmesano rallado encima del arroz con salsa de champiñones para darle un toque extra de sabor.
• Si prefieres una textura más cremosa, puedes licuar la salsa después de cocinar los champiñones y la cebolla.
• Este plato es perfecto como acompañamiento para carnes o como plato principal vegetariano.

Beneficios para la salud:

El arroz es una excelente fuente de carbohidratos complejos que proporcionan energía sostenida, mientras que los champiñones son ricos en proteínas, fibra, vitaminas y minerales esenciales. Además, la crema de leche utilizada en la salsa de champiñones aporta grasas saludables y calcio.