La receta más deliciosa de Arroz con Sepia y Alcachofas: Sabores mediterráneos en tu plato

Arroz con Sepia y Alcachofas

El arroz con sepia y alcachofas es un exquisito plato típico de la cocina mediterránea que combina a la perfección sabores y texturas. Esta deliciosa receta es perfecta para aquellos amantes del arroz que buscan nuevos sabores.

Ingredientes:

• 2 sepias frescas
• 4 alcachofas
• 2 tazas de arroz (preferiblemente arroz bomba)
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate maduro
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Caldo de pescado
• Perejil picado para decorar

Preparación:

Para comenzar, limpia y trocea las sepias y las alcachofas. Reserva.

Paso 1:

En una paellera o cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada, los dientes de ajo bien picados y el pimiento rojo en trozos. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 2:

Añade el tomate rallado y sofríe por unos minutos más.

Paso 3:

Agrega las sepias y las alcachofas troceadas. Salpimienta al gusto y cocina durante unos minutos hasta que las sepias cambien de color.

Paso 4:

Añade el arroz y remueve bien para que se impregne de los sabores. A continuación, vierte el caldo de pescado caliente hasta cubrir el arroz.

Paso 5:

Cocina a fuego medio-alto durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que el arroz esté en su punto. Es importante probar el arroz para verificar su cocción.

Paso 6:

Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Espolvorea con perejil picado para darle un toque fresco y decorativo.

¡Ya está listo tu delicioso plato de arroz con sepia y alcachofas! Sirve caliente y disfruta de esta explosión de sabores del mar y la huerta en cada bocado.