Deliciosas recetas: cómo preparar arroz con tofu en menos de 30 minutos

Arroz con tofu

El tofu

El tofu es un alimento versátil que se utiliza en numerosos platos de la cocina asiática. Es hecho de leche de soja y se asemeja a la consistencia del queso fresco. Aunque el tofu tiene una textura ligera, es un producto rico en proteínas de alta calidad y bajo en grasas saturadas.

Ingredientes

• 1 taza de arroz blanco
• 2 tazas de agua
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cebolla grande picada
• 1 pimiento rojo cortado en cubos
• 1 pimiento verde cortado en cubos
• 1 zanahoria cortada en cubos
• 1 taza de tofu cortado en cubos
• 2 cucharadas de salsa de soja
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro fresco para decorar

Preparación

1. Lavar el arroz en agua fría hasta que el agua salga clara.
2. Cocer el arroz en una olla con agua hirviendo durante 18 minutos y escurrir.
3. Añadir el aceite de oliva en una sartén grande y calentar a fuego medio.
4. Añadir el ajo picado y la cebolla y cocinar durante 2 minutos.
5. Añadir los pimientos y la zanahoria y cocinar durante 5 minutos.
6. Añadir el tofu y la salsa de soja y cocinar durante otros 5 minutos.
7. Añadir el arroz a la sartén y mezclar todo cuidadosamente.
8. Añadir sal y pimienta al gusto y cocinar durante otros 2 minutos.
9. Retirar del fuego y servir caliente con cilantro fresco para decorar.

Conclusión

El arroz con tofu es un plato fácil de preparar y delicioso. Es una opción saludable para cualquier comida del día. El tofu es un ingrediente versátil y nutritivo que se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de alimentos saludables.

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