Delicioso arroz de camarones con coco: ¡una receta exótica para sorprender a todos!

Arroz de camarones con coco: una delicia caribeña

El arroz de camarones con coco es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía caribeña. Se trata de una receta que combina el sabor del arroz con el intenso sabor de los camarones y la dulzura del coco.

Ingredientes

• 2 tazas de arroz
• 1 lata de leche de coco
• 500 gramos de camarones pelados
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 tazas de agua
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para preparar el arroz de camarones con coco, sigue estos simples pasos:

1. En una olla, sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos picados en aceite de oliva hasta que estén dorados.
2. Añade los camarones y cocina por unos tres minutos.
3. Agrega el arroz, la leche de coco, el agua, la sal y la pimienta.
4. Cocina a fuego medio hasta que el líquido haya sido absorbido por el arroz y esté cocido.

Consejos

Puedes decorar el plato con unas hojas de perejil fresco y un chorrito de zumo de limón para realzar el sabor. También puedes agregar otros ingredientes, como guisantes o maíz tierno, para darle más textura y sabor.

Además, si lo prefieres, puedes sustituir los camarones por otros mariscos, como langostinos, mejillones o calamares.

Conclusiones

El arroz de camarones con coco es un plato exótico y delicioso que te transportará a las playas de la costa caribeña. Es una receta perfecta para disfrutar en familia o para sorprender a tus invitados en una cena especial. ¡Anímate a prepararlo!

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