Bizcochuelo con 4 huevos y harina leudante

Ingredientes

• 4 huevos
• 200 gramos de azúcar
• 200 gramos de harina leudante
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• manteca y harina para el molde

Preparación

1. Preparar el molde para el bizcochuelo untándolo con manteca y espolvoreando un poco de harina.
2. Separar las claras de las yemas de los huevos.
3. Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
4. Agregar el azúcar poco a poco mientras se sigue batiendo.
5. Cuando se ha logrado una mezcla homogénea, agregar las yemas y continuar batiendo durante unos minutos más.
6. Añadir la esencia de vainilla y seguir batiendo.
7. Incorporar la harina tamizada y mezclar con movimientos suaves y envolventes.
8. Verter la mezcla en el molde preparado y llevar al horno precalentado a 180 grados por unos 30 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
9. Sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar el bizcochuelo.
10. Servir el bizcochuelo en rodajas y disfrutar.

Tips

• Es importante que los huevos estén a temperatura ambiente.
• Antes de añadir las claras a la mezcla, asegurarse de que no queden restos de yema, ya que esto impide que suban las claras a punto de nieve.
• No batir demasiado la mezcla, ya que puede perder aire y no quedará esponjoso.
• Si la harina no es leudante, agregar 1 cucharadita de polvo para hornear.

Conclusión

El bizcochuelo con 4 huevos y harina leudante es una receta muy fácil de preparar y es la base de muchos postres deliciosos. Con un poco de creatividad, se pueden añadir diferentes ingredientes como frutas, chocolate o frutos secos para darle un sabor personalizado. Con estos simples pasos, cualquier persona puede preparar un bizcochuelo esponjoso y delicioso para compartir en cualquier momento del día.

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