Deliciosas bolitas de carne en salsa: receta fácil y casera para sorprender a todos

Las bolitas de carne en salsa son un plato tradicional y delicioso que se disfruta en muchos hogares alrededor del mundo. Esta receta sencilla pero llena de sabor es perfecta para compartir en familia o deleitar a tus invitados en una cena especial.

Ingredientes

• Carne picada: ya sea de res, cerdo o pollo, es la base de las bolitas y aporta jugosidad y sabor.
• Pan rallado: se utiliza como aglutinante para que las bolitas mantengan su forma al cocinarse.
• Huevos: se utilizan para ligar la mezcla de carne y pan rallado.
• Cebolla: aporta un rico sabor y jugosidad a las bolitas.
• Ajo: imprescindible para darle un toque aromático y delicioso a la salsa.
• Tomate: en salsa, triturado o natural, para hacer la base de la salsa.
• Caldo de carne: para darle más sabor y jugosidad a la salsa.
• Especias: como pimienta, comino, orégano, entre otras, para sazonar y aromatizar tanto las bolitas como la salsa.

Preparación

1. En un bol, mezcla la carne picada con el pan rallado, los huevos batidos, la cebolla finamente picada, el ajo machacado y las especias de tu elección.
2. Forma bolitas del tamaño deseado y reserva en un plato.
3. En una sartén con un poco de aceite caliente, dora las bolitas por todos lados hasta que estén cocidas y doradas. Retira y reserva.
4. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe cebolla y ajo picados hasta que estén transparentes.
5. Añade el tomate triturado y cocina por unos minutos.
6. Vierte el caldo de carne y las especias, y deja que la salsa se cocine a fuego lento.
7. Una vez que la salsa esté lista, incorpora las bolitas y deja que se cocinen a fuego bajo durante unos minutos para que absorban los sabores.
8. Sirve las bolitas de carne en salsa bien calientes, acompañadas de arroz blanco, puré de papas o una ensalada fresca.

Consejos

• No cocines las bolitas a fuego muy alto para evitar que se quemen por fuera y queden crudas por dentro.
• Puedes agregar zanahoria rallada a la salsa para darle un toque dulce y colorido.
• Prueba la salsa y corrige la sazón antes de incorporar las bolitas para asegurarte de que esté perfecta.

Con esta receta de bolitas de carne en salsa, conquistarás el paladar de tus comensales y te convertirás en un maestro de la cocina casera. ¡Anímate a preparar este platillo y disfruta de su sabor inigualable!