Buñuelos de azúcar y canela
La historia de los buñuelos
Los buñuelos son un postre típico en muchas culturas, especialmente en España y América Latina. Según la RAE, la palabra "buñuelo" viene del latín "bunēlus", que significa "brocheta". En la Edad Media, la gente solía freír pequeñas porciones de masa sobre una brocheta, y así nacieron los buñuelos.
Los buñuelos de azúcar y canela
En muchos lugares, los buñuelos son una tradición navideña. En México, por ejemplo, se acostumbra a comerlos durante las posadas, unas fiestas que se celebran del 16 al 24 de diciembre. Los buñuelos mexicanos son esponjosos y se sirven con miel o jarabe de piloncillo.
Sin embargo, en otras regiones se prefieren los buñuelos de azúcar y canela. Estos deliciosos bocados son típicos de España y de varios países de América Latina, como Colombia y Venezuela.
La receta de los buñuelos de azúcar y canela
Aquí te dejamos una receta sencilla para que hagas tus propios buñuelos de azúcar y canela en casa:
- Calienta una taza de agua en una olla y agrégale una cucharada de mantequilla y un poco de sal.
- Cuando el agua empiece a hervir, añade una taza de harina y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Deja enfriar la masa y luego forma pequeñas bolitas con las manos.
- Fríe las bolitas en aceite caliente hasta que se doren por ambos lados.
- Retira los buñuelos del aceite y sécalos con papel de cocina para quitarles el exceso de grasa.
- Mézcla en un bol un poco de azúcar y canela al gusto, y reboza los buñuelos en esta mezcla mientras aún están calientes.
¡Deliciosos y fáciles de hacer!
Los buñuelos de azúcar y canela son una deliciosa opción para cualquier ocasión, pero especialmente en Navidad. Esta receta es muy fácil de seguir, así que anímate a hacerla y disfruta de los sabores y los aromas de esta tradicional golosina.
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Buñuelos de azúcar y canela puedes visitar la categoría Postre.
Entradas relacionadas