Buñuelos de harina y leche

Introducción

Los buñuelos de harina y leche son uno de los postres más populares en la cocina española y latinoamericana, especialmente durante las festividades navideñas. Se trata de bolas fritas de masa hecha con harina y leche, que se sirven espolvoreadas con azúcar y canela.

Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo
• 2 tazas de leche
• 2 huevos
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• Aceite para freír
• Azúcar y canela para espolvorear

Preparación

Paso 1

En un bol, mezcla la harina, la levadura en polvo y el azúcar.

Paso 2

Añade los huevos y el aceite, y mezcla bien.

Paso 3

Agregar la leche poco a poco, mientras se mezcla la masa hasta que quede suave y homogénea. Deja reposar durante al menos 30 minutos.

Paso 4

Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto.

Paso 5

Forma pequeñas bolas de masa con la ayuda de una cuchara para helado o una cuchara sopera, y fríe en el aceite caliente hasta que estén dorados por todas partes.

Paso 6

Retira los buñuelos del aceite con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente.

Paso 7

Espera a que los buñuelos se enfríen un poco y espolvorea con azúcar y canela al gusto.

Conclusiones

Los buñuelos de harina y leche son una deliciosa opción para postre o merienda. Son fáciles de preparar y no requieren de ingredientes costosos o difíciles de encontrar. Puedes disfrutarlos solos o acompañados de una taza de chocolate caliente o una bola de helado. ¡Anímate a prepararlos y sorprende a tus amigos y familiares con este clásico postre navideño!

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