Deliciosas recetas caseras: cómo hacer caldo de albóndigas con papas paso a paso

Delicioso Caldo de Albóndigas con Papas

Una tradición reconfortante

El caldo de albondigas con papas es una preparación culinaria tradicional que ha sido transmitida a lo largo de generaciones y que sigue siendo apreciada en muchos hogares.

Ingredientes necesarios

• 500 gramos de carne molida
• 1 huevo
• 1/2 taza de arroz
• 1/4 de taza de pan rallado
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla pequeña
• 2 papas
• 4 tazas de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Para comenzar, debemos preparar las albóndigas. En un tazón, mezcla la carne molida con el huevo batido, el arroz, el pan rallado, los dientes de ajo picados finamente, y salpimienta al gusto. Forma pequeñas albóndigas con esta mezcla y resérvalas.

En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente. Añade las papas peladas y cortadas en cubos, luego añade el caldo de pollo. Lleva todo a hervor.

Cuando el caldo esté hirviendo, baja el fuego a media intensidad y agrega las albóndigas una a una con cuidado. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que las albóndigas estén bien cocidas y las papas estén tiernas.

Un platillo reconfortante

El caldo de albóndigas con papas es ideal para los días fríos o cuando necesitas un plato que te brinde reconfortante calor y sabor. Además de su sencilla preparación, este caldo tiene el beneficio adicional de ser bastante nutritivo gracias a los ingredientes utilizados.

¡No dudes en probar esta receta casera y disfrutar de un delicioso plato tradicional que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos!

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