Caldo de cocido ingredientes

El delicioso caldo de cocido: una receta tradicional

El caldo de cocido es uno de esos platos típicos que nos transportan a la cocina de nuestras abuelas. Es reconfortante, sabroso y perfecto para los días fríos de invierno. En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre esta deliciosa sopa tradicional.

Ingredientes

A continuación, te mostramos los ingredientes necesarios para preparar el caldo de cocido:

• Agua: 2 litros
• Carne de cerdo: 500 gramos
• Pollo: 1 unidad
• Jamón serrano: 200 gramos
• Chorizo: 2 unidades
• Morcilla: 2 unidades
• Garbanzos: 250 gramos
• Zanahorias: 2 unidades
• Patatas: 2 unidades
• Col: 1/2 unidad
• Cebolla: 1 unidad
• Ajo: 3 dientes
• Aceite de oliva: 2 cucharadas
• Salt: al gusto
• Pimienta: al gusto

Como puedes apreciar, el caldo de cocido cuenta con una amplia variedad de ingredientes que le brindan su sabor característico.

Preparación

1. Pela y corta las zanahorias, las patatas y la col en trozos medianos.
2. En una olla grande, pon a cocinar la carne de cerdo, el pollo, el jamón serrano, el chorizo y la morcilla con agua hirviendo durante aproximadamente una hora.
3. Añade las verduras y el resto de los ingredientes a la olla.
4. Sazona con sal y pimienta al gusto y cocina a fuego lento durante otra hora.
5. Una vez que las carnes estén tiernas y las verduras cocidas, retira del fuego.
6. Finalmente, cuela el caldo para separar los sólidos y sirve caliente. ¡Ya puedes disfrutar de tu delicioso caldo de cocido!

Ten en cuenta que puedes ajustar las cantidades y los ingredientes a tu gusto personal.

Conclusión

En resumen, el caldo de cocido es una receta tradicional que destaca por su sabor y su riqueza de ingredientes. Es una excelente opción para disfrutar en familia y reconfortarnos en los días más fríos. Ahora que conoces los ingredientes y los pasos de preparación, ¿qué esperas para probarlo?

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