Deliciosas recetas de caldo de res con carne: sabores reconfortantes para disfrutar en casa

Caldo de Res y Carne

El caldo de res es uno de los platos tradicionales más populares en muchos países. Este delicioso y reconfortante plato es ideal para los días fríos, ya que se caracteriza por su caldo sabroso y lleno de sabor.

Ingredientes:

• 1 kilogramo de carne de res (preferiblemente con hueso)
• 3 litros de agua
• 2 zanahorias grandes
• 2 papas
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 ramita de apio
• Sal y pimienta al gusto

El paso a paso para preparar este delicioso caldo de res es el siguiente:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comienza por lavar bien la carne de res y cortarla en trozos medianos. Pela las zanahorias, las papas y la cebolla, y córtalas en trozos también. Tritura los dientes de ajo y reserva.

Paso 2: Cocinar la carne

En una olla grande, agrega el agua y la carne de res. Cocina a fuego medio-alto durante aproximadamente una hora, hasta que la carne esté tierna.

Paso 3: Agregar las verduras

Una vez que la carne esté cocida, añade las zanahorias, las papas, la cebolla, el ajo y el apio a la olla. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Reduce el fuego a medio y cocina durante unos 30 minutos adicionales, o hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 4: Servir y disfrutar

Una vez que el caldo esté listo, retira la olla del fuego y sirve caliente. Puedes acompañarlo con arroz blanco, tortillas o pan tostado.

El caldo de res es un plato versátil, ya que puedes agregar diferentes ingredientes de acuerdo a tus preferencias, como choclo, arvejas o fideos. Además, es una excelente opción para aprovechar esos restos de carne que tienes en el refrigerador.

En resumen, el caldo de res es una receta fácil de preparar, económica y muy nutritiva. Aporta vitaminas y minerales esenciales, además de ser una excelente opción para calentar el cuerpo en los días de invierno. ¡No dudes en probarlo y disfrutar de su sabor reconfortante!

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