Caldo de res receta mexicana

Caldo de Res: Receta Mexicana

El caldo de res es una deliciosa sopa tradicional de la cocina mexicana que se disfruta especialmente durante los meses más fríos del año. Es un plato reconfortante y lleno de sabor que combina diferentes ingredientes para crear una explosión de sabores en cada cucharada.

Para preparar un auténtico caldo de res mexicano, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 kg de carne de res (preferiblemente con hueso)
• 1 cebolla grande, picada
• 3 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
• 3 papas, peladas y cortadas en cubos
• 2 chayotes, pelados y cortados en cubos
• 2 elotes, cortados en rodajas
• 1 ramita de apio, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• Sal y pimienta al gusto
• 1 manojo de cilantro, picado

La preparación del caldo de res es bastante sencilla. A continuación, te explicaré paso a paso cómo hacerlo:

Paso 1: Preparación de los ingredientes

En una olla grande, coloca la carne de res junto con la cebolla, el ajo, el apio y sazona con sal y pimienta. Cubre los ingredientes con agua y lleva a fuego medio-alto hasta que comience a hervir. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante aproximadamente una hora, o hasta que la carne esté tierna.

Paso 2: Agregar las verduras

Agrega las verduras cortadas en cubos, tales como las zanahorias, las papas y los chayotes. Continúa cocinando a fuego medio-bajo durante 30 minutos adicionales, o hasta que las verduras estén suaves.

Paso 3: Incorporar los elotes

Añade las rodajas de elote a la olla y cocina durante 10 minutos más.

Paso 4: Servir

Retira la olla del fuego y sirve el caldo caliente en tazones individuales. Espolvorea el cilantro picado por encima y ¡listo para disfrutar! Puedes acompañar el caldo de res con tortillas calientes o arroz blanco.

El caldo de res es un plato muy versátil en el que se pueden agregar otros ingredientes al gusto, como col, calabaza o incluso chiles para darle un toque más picante. También puedes personalizarlo agregando tus condimentos favoritos.

En resumen, el caldo de res es una receta mexicana clásica que te brinda la oportunidad de disfrutar de un plato nutritivo y sabroso. No dudes en probar esta deliciosa sopa que te reconfortará en los días fríos. ¡Buen provecho!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Caldo de res receta mexicana puedes visitar la categoría Sopas y cremas con res.