Cocina con carmen arroz con pollo

Cocina con Carmen

Bienvenidos a mi blog de cocina, donde comparto mis mejores recetas caseras. Hoy vamos a preparar un delicioso y fácil arroz con pollo que seguro encantará a toda la familia.

Ingredientes

• 1 taza de arroz
• 2 tazas de agua
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 pechuga de pollo cortada en trozos
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 zanahoria picada
• 1 pimiento rojo picado
• 1 tomate picado
• 1 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

1. En una olla, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria durante unos minutos.
2. Agrega el pimiento y el tomate y continúa cocinando hasta que las verduras se ablanden.
3. Agrega los trozos de pollo y cocina hasta que estén dorados.
4. Agrega el comino, sal y pimienta al gusto.
5. Agrega el arroz y mezcla con las verduras y el pollo.
6. Vierte el agua y el caldo de pollo y revuelve bien.
7. Deja que el arroz se cocine a fuego medio hasta que el líquido se absorba y el arroz esté cocido, aproximadamente 20 minutos.
8. Apaga el fuego y deja reposar el arroz por unos minutos antes de servir.

Sugerencias

Puedes agregar guisantes, maíz dulce o cualquier otra verdura que te guste al arroz con pollo. También puedes decorar con hojas frescas de cilantro o perejil.

Buen provecho!

Espero que disfruten de este delicioso arroz con pollo, una receta fácil y rápida para compartir en familia o con amigos. ¡Hasta la próxima!

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