Deliciosas recetas de crema catalana para 4 personas: ¡Descubre cómo sorprender a tus invitados!

Deliciosa Crema Catalana

La crema catalana es un postre tradicional de la rica gastronomía catalana que ha ganado fama a nivel internacional. Con su delicada mezcla de sabores a canela y limón, esta cremosa delicia es ideal para disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 6 yemas de huevo
• 200g de azúcar
• 1 rama de canela
• La cáscara de un limón
• 40g de maicena
• Azúcar para quemar

Preparación:

Paso 1: Preparación de la leche aromatizada

En una cacerola, vierte la leche, la rama de canela y la cáscara de limón. Lleva a fuego medio y remueve de vez en cuando hasta que hierva. Retira del fuego y deja reposar.

Paso 2: Preparación de la crema

En un bol, mezcla las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la maicena y bate bien. Retira la canela y el limón de la leche y vierte poco a poco sobre la mezcla de huevo, removiendo constantemente para que no se formen grumos.

Paso 3: Cocción de la crema

Vuelve a poner la mezcla en la cacerola a fuego medio-bajo y remueve constantemente hasta que la crema espese. Retira del fuego y vierte en recipientes individuales. Deja enfriar y refrigera por al menos 2 horas.

Presentación y degustación

Antes de servir, espolvorea azúcar por encima de cada porción de crema y quema con la ayuda de un soplete hasta formar una fina capa crujiente. ¡Listo para disfrutar!

Este exquisito postre de crema catalana deleitará a tus comensales con su sabor único y textura suave. Ideal para culminar una comida especial o simplemente para endulzar tu día. ¡Anímate a prepararlo en casa para 4 personas y sorprende a todos con tus dotes culinarias!

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