Receta fácil y deliciosa de crema de brócoli y puerro: ¡un plato perfecto para disfrutar en cualquier ocasión!

Crema de Brócoli y Puerro

La crema de brócoli y puerro es una deliciosa opción para disfrutar de una comida reconfortante y saludable. Esta sopa caliente combina el sabor suave del brócoli con la dulzura del puerro, creando una combinación de sabores que satisfarán incluso a los paladares más exigentes.

Ingredientes:

• 1 brócoli grande
• 2 puerros
• 2 papas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 4 tazas de caldo de verduras
• 1/2 taza de crema de leche
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lava el brócoli y sepáralo en floretes. Pela las papas y córtalas en trozos pequeños. Limpia los puerros y córtalos en rodajas.
2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos picados, y sofríe hasta que estén dorados.
3. Añade los puerros y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos.
4. Agrega el brócoli y las papas, y revuelve bien.
5. Vierte el caldo de verduras y cocina a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
6. Retira la olla del fuego y deja enfriar un poco.
7. Con una batidora de mano o una licuadora, tritura la mezcla hasta obtener una consistencia suave.
8. Regresa la crema a la olla y calienta a fuego bajo durante unos minutos.
9. Añade la crema de leche y vuelve a calentar sin que llegue a hervir.
10. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Servir y disfrutar:

La crema de brócoli y puerro se puede disfrutar caliente, acompañada de un poco de pan crujiente. También puedes agregar un toque de queso rallado o croutones para realzar aún más el sabor. Este plato es perfecto para los días fríos o como una opción saludable durante todo el año.

Beneficios para la salud:

La crema de brócoli y puerro es una excelente fuente de nutrientes esenciales como vitaminas, minerales y fibra. El brócoli es rico en vitamina C, vitamina K, ácido fólico y fibra, mientras que el puerro aporta vitamina A, vitamina B6 y hierro. Esta deliciosa crema es baja en calorías y rica en antioxidantes, lo que la convierte en una opción saludable para mantener una dieta equilibrada.

¡Anímate a probar esta deliciosa crema de brócoli y puerro y aprovecha todos sus beneficios para la salud!

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