Receta deliciosa de crema de garbanzos con verduras: ¡sabores saludables en un plato!

En esta receta vamos a preparar una deliciosa crema de garbanzos con verduras, ideal para disfrutar en cualquier época del año. Esta sopa cremosa es nutritiva, sabrosa y fácil de hacer. ¡Perfecta para una comida reconfortante!

Ingredientes:

• 1 lata de garbanzos cocidos
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 1 calabacín
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

Para empezar, pica la cebolla, las zanahorias, el pimiento, el calabacín y los dientes de ajo. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe las verduras hasta que estén tiernas.

Escurre y enjuaga los garbanzos y añádelos a la olla junto con el caldo de verduras. Deja hervir durante unos 15-20 minutos hasta que todas las verduras estén cocidas.

Condimentación:

Una vez que las verduras estén tiernas, condimenta la crema con sal y pimienta al gusto. Tritura la mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa.

Sirve la crema de garbanzos con verduras bien caliente y acompáñala con un chorrito de aceite de oliva y algunas hojas de perejil fresco. ¡Una opción nutritiva y reconfortante para cualquier comida!

¡Espero que disfrutes esta deliciosa crema de garbanzos con verduras tanto como yo! ¿Conoces alguna otra receta similar que te gustaría compartir? ¡Déjame tu comentario!