Descubre cómo hacer una deliciosa crema de guisantes y zanahoria en 30 minutos

Una deliciosa combinación

Si eres un amante de las cremas y sopas, tenemos una receta que no te puedes perder: la crema de guisantes y zanahoria. Esta es una combinación única de sabores que son perfectos para una cena ligera o un almuerzo saludable. Además, es fácil de preparar y está llena de nutrientes que son beneficiosos para tu cuerpo.

Ingredientes

• 2 tazas de guisantes verdes frescos
• 2 zanahorias grandes
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 2 tazas de caldo de pollo o vegetales
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Pela y corta en cubitos las zanahorias.
2. Pica la cebolla y el ajo finamente.
3. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
4. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén dorados.
5. Añade las zanahorias y los guisantes y cocina por unos minutos.
6. Vierte el caldo de pollo o vegetales y lleva a ebullición.
7. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las verduras estén suaves.
8. Retira la olla del fuego y permite que se enfríe un poco.
9. Vierte la mezcla en una licuadora y tritura hasta que esté suave.
10. Vuelve a colocar la mezcla en la olla y calienta a fuego medio.
11. Agrega sal y pimienta al gusto.
12. Sirve caliente con una cucharada de crema agria y un poco de perejil fresco picado encima.

Conclusión

La crema de guisantes y zanahoria es una opción saludable y nutritiva. Los guisantes son ricos en proteínas, fibra y vitaminas del complejo B, mientras que las zanahorias son ricas en betacaroteno, vitamina A y antioxidantes. Juntos, hacen una combinación perfecta para una comida abundante y nutritiva. Prueba esta deliciosa receta en casa y sorprende a tu familia y amigos con tus habilidades culinarias.

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