Deliciosas recetas caseras: Cómo preparar una irresistible crema de mariscos en casa

La crema de mariscos es un plato delicioso y reconfortante que suele ser muy apreciado por los amantes de la cocina de mar. Su sabor intenso y su textura cremosa la convierten en una opción perfecta para disfrutar en cualquier época del año. En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber para preparar una deliciosa crema de mariscos en casa.

Ingredientes necesarios:

• Mariscos variados: como mejillones, camarones, calamares y langostinos.
• Vegetales: como cebolla, ajo, zanahoria y pimiento rojo.
• Caldo de pescado: para darle sabor a la crema.
• Leche evaporada: para conseguir la textura cremosa.
• Especias y hierbas aromáticas: como perejil, laurel, pimienta y paprika.
• Harina: para espesar la crema.
• Mantequilla: para darle un toque de sabor adicional.

Preparación:

Paso 1: Preparación de los mariscos

Lava los mariscos con agua fría y retira cualquier resto de arena o impurezas. Cocina los mariscos en una olla con agua hirviendo hasta que estén cocidos. Retira del fuego, deja enfriar y reserva.

Paso 2: Salsa base

En una sartén, derrite la mantequilla y sofríe los vegetales picados hasta que estén tiernos. Añade la harina y cocina por unos minutos. Incorpora el caldo de pescado y la leche evaporada, removiendo constantemente hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 3: Montaje final

Pela y trocea los mariscos cocidos y añádelos a la salsa. Condimenta con las especias y hierbas aromáticas, rectifica la sazón y cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que los sabores se integren.

¡Listo para degustar!

Una vez lista la crema de mariscos, sirve caliente en platos hondos, acompañada de pan crujiente y disfruta de esta exquisita preparación llena de sabor y textura. ¡No olvides compartir este delicioso plato con tus seres queridos!