Deliciosas recetas: cómo preparar una exquisita crema de salmón con verduras en casa

La crema de salmón con verduras es una receta exquisita que combina la suavidad y sabor del salmón con la frescura y nutrientes de las verduras. Ideal para disfrutar en cualquier época del año, esta sopa cremosa es una opción reconfortante y nutritiva para personas de todas las edades.

Ingredientes:

• 300g de filete de salmón
• 1 cebolla grande
• 2 zanahorias
• 1 puerro
• 1 calabacín
• 1 patata
• 1 litro de caldo de pescado
• 100ml de nata para cocinar
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

Para comenzar, pica finamente la cebolla, las zanahorias, el puerro, el calabacín y la patata. En una olla, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe las verduras hasta que estén tiernas.

Paso 1:

Agrega el caldo de pescado y deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos, hasta que las verduras estén bien cocidas. Salpimenta al gusto.

Paso 2:

Mientras tanto, corta el salmón en trozos pequeños, retira la piel y las espinas si las tiene. Añádelo a la olla y cocina por unos minutos más, hasta que el salmón esté cocido.

Paso 3:

Retira del fuego y tritura la mezcla hasta conseguir una crema suave y homogénea. Vuelve a calentar la crema en la olla y añade la nata, revolviendo bien para integrar todos los ingredientes. Rectifica la sazón si es necesario.

Servir y Disfrutar:

Sirve la crema de salmón con verduras caliente, acompañada de crujientes trocitos de pan o unas hojas de perejil fresco. Esta deliciosa sopa es perfecta como plato principal o como entrante en una comida especial.

¡Anímate a preparar esta increíble receta y sorprende a tus seres queridos con todo el sabor y las propiedades deliciosas del salmón y las verduras!

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