Deliciosas recetas caseras: Cómo hacer el mejor dulce de arroz con leche

Dulce de Arroz con Leche

El dulce de arroz con leche es un postre tradicional muy popular en muchos países de habla hispana. Esta delicia se caracteriza por su sabor dulce y cremoso, y es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión especial o simplemente como un mimo para el paladar.

Ingredientes:

• 1 taza de arroz
• 2 tazas de leche
• 1 rama de canela
• 1/2 taza de azúcar
• Ralladura de limón
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Canela en polvo al gusto (para decorar)

Preparación:

1. Lava bien el arroz bajo el grifo de agua fría.
2. En una olla grande, coloca el arroz, la leche, la rama de canela y la pizca de sal. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente para evitar que el arroz se pegue.
3. Cuando el arroz esté suave y haya absorbido la mayor parte de la leche, agrega el azúcar y la ralladura de limón. Continúa cocinando y revolviendo durante unos minutos hasta que el dulce adquiera una textura cremosa.
4. Retira la olla del fuego y añade la esencia de vainilla, mezclando bien.
5. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos una hora antes de servir.
6. Decora con un poco de canela en polvo antes de servir.

El dulce de arroz con leche es un postre versátil que se puede disfrutar tanto frío como caliente. Se puede servir en copas individuales o en una fuente para compartir. También es común agregarle pasas, trozos de canela en rama o incluso una pizca de nuez moscada para realzar aún más su sabor.

Este postre, además de ser delicioso, tiene un alto valor nutricional debido a la presencia de arroz y leche como ingredientes principales. El arroz es una buena fuente de energía y fibra, mientras que la leche proporciona calcio y proteínas importantes para la salud ósea.

En resumen, el dulce de arroz con leche es un clásico de la cocina tradicional que deleita a chicos y grandes por igual. No dudes en probar esta receta y disfrutar de su exquisito sabor y textura cremosa. ¡Buen provecho!

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