Empanadas de harina de trigo

Introducción

Las empanadas son un platillo muy popular en Latinoamérica y cada país tiene su propia versión. En este artículo hablaremos sobre las empanadas hechas con harina de trigo, las cuales son típicas de varios países como Colombia, Venezuela y Argentina.

Ingredientes

• Harina de trigo: 500 gramos
• Mantequilla: 150 gramos
• Huevo: 1 unidad
• Agua: cantidad necesaria
• Carne, pollo o verduras: cantidad necesaria
• Cebolla: 1 unidad
• Ajo: 2 dientes
• Pimentón: 1 unidad
• Comino: al gusto
• Aceite: cantidad necesaria
• Sal y pimienta: al gusto

Preparación de la masa

Para hacer la masa de las empanadas de harina de trigo, vamos a seguir los siguientes pasos:

1. En un recipiente grande, mezclamos la harina con la mantequilla y amasamos con las manos hasta que quede una masa homogénea.
2. Agregamos el huevo y seguimos amasando.
3. Añadimos agua poco a poco hasta formar una masa suave y manejable.
4. Dejamos reposar la masa en la nevera por 30 minutos.

Preparación del relleno

Para el relleno de las empanadas podemos utilizar diferentes ingredientes según nuestro gusto. Aquí te dejamos una receta para hacer empanadas de carne:

1. Picamos la cebolla, el ajo y el pimentón en trozos pequeños.
2. En una sartén, calentamos el aceite y sofreímos la cebolla, el ajo y el pimentón hasta que estén dorados.
3. Agregamos la carne picada y el comino. Salpimentamos al gusto y dejamos cocinar por unos 15 minutos.
4. Dejamos enfriar la mezcla antes de utilizarla como relleno para las empanadas.

Armado y horneado de las empanadas

Una vez que tengamos la masa y el relleno preparados, podemos proceder a armar nuestras empanadas:

1. Tomamos una porción de masa y la extendemos con un rodillo hasta que quede fina.
2. Cortamos la masa en círculos con la ayuda de un molde o un plato.
3. Colocamos una cucharada de relleno en el centro de cada círculo.
4. Cerramos la empanada en forma de media luna, presionando los bordes con los dedos para sellarla.
5. Colocamos las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada.
6. Las pintamos con huevo batido para que queden doradas.
7. Horneamos a 180 grados Celsius durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas.

Conclusión

Las empanadas de harina de trigo son una opción deliciosa para un almuerzo o cena informal. La masa suave y el relleno jugoso hacen de este platillo una verdadera delicia. ¡Anímate a prepararlas en casa!

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