Empanadas de Pescado al Horno: Una Deliciosa Receta

¡Aprende a preparar unas deliciosas empanadas de pescado al horno!

Las empanadas son un platillo popular en diferentes partes del mundo. En Latinoamérica, las empanadas son una comida muy común y hay muchas variantes, como por ejemplo las de carne, pollo o verduras. En este artículo te enseñaremos a preparar unas deliciosas empanadas de pescado al horno.

Ingredientes

• 500 gramos de filete de pescado
• 2 cebollas blancas
• 2 tomates maduros
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 huevos cocidos
• 1 ají dulce
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 1 cucharada de comino en polvo
• 1 cucharada de orégano
• Sal y pimienta al gusto
• 24 discos de empanada

Preparación

1. En un recipiente hondo, mezcla el pescado previamente cocido y desmenuzado, la cebolla, el tomate, los pimientos y el ají dulce, todo bien picado y aderezado con sal y pimienta al gusto.
2. Agrega el comino y el orégano y mezcla todo bien.
3. Añade la pasta de tomate y mezcla nuevamente.
4. Coloca una cucharada de la mezcla en cada disco de empanada y pon un trozo de huevo cocido en cada una.
5. Cierra las empanadas y colócalas en una bandeja previamente engrasada con aceite.
6. Con la ayuda de un pincel, unta la superficie de las empanadas con huevo batido.
7. Lleva al horno precalentado a 180°C durante unos 25 minutos o hasta que estén doradas.
8. Sirve calientes.

¡Ya estás lista para disfrutar de unas deliciosas empanadas de pescado al horno!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Empanadas de Pescado al Horno: Una Deliciosa Receta puedes visitar la categoría Recetas de cocina.