Disfruta del sabor casero con nuestra receta de empanadas de pollo al horno: ¡te sorprenderá!

Introducción

Las empanadas de pollo al horno son un platillo delicioso y fácil de preparar que puede ser disfrutado en cualquier ocasión. Ya sea como aperitivo en una fiesta o como plato principal en la cena, estas empanadas son una opción sabrosa y económica que seguro sorprenderá a tus comensales. En este artículo te explicaremos cómo hacerlas de manera sencilla y rápida.

Ingredientes

• Masa de empanadas: se puede comprar hecha o prepararse en casa.
• Pechuga de pollo: 1 unidad grande.
• Cebolla: 1 unidad grande.
• Ajo: 2 dientes.
• Pimiento: 1 unidad grande.
• Comino: 1 cucharadita.
• Aceitunas verdes: 1/2 taza.
• Huevos: 2 unidades.
• Aceite de oliva: 2 cucharadas.
• Sal y pimienta: al gusto.

Preparación

Paso 1: Preparar el relleno

Para hacer el relleno de pollo, primero hay que cocinar la pechuga hasta que esté bien hecha. Se puede hacer en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto. Una vez cocida, se debe picar en cuadritos pequeños y reservar.

Por otro lado, picamos la cebolla, el ajo y el pimiento en cuadritos pequeños y los sofreímos en otra sartén con aceite de oliva. Agregamos el comino y dejamos cocinar por unos minutos hasta que las verduras estén suaves. Añadimos las aceitunas picadas y mezclamos bien.

Finalmente, añadimos el pollo picado y mezclamos todo hasta que quede bien incorporado.

Paso 2: Armar las empanadas

Para armar las empanadas, se corta la masa en círculos del tamaño deseado. Se coloca una cucharada del relleno en el centro de cada masa. Se bate el huevo y se unta en los bordes de la masa. Luego, se pliegan las empanadas, sellando bien los bordes con un tenedor.

Paso 3: Hornear las empanadas

Una vez armadas, se colocan las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada. Se baten los huevos restantes y se pinta por encima de cada empanada para darle un acabado dorado. Se hornean en horno precalentado a 180°C por aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas.

Conclusión

Como puedes ver, hacer empanadas de pollo al horno es una tarea sencilla y rápida. Con el relleno preparado, armar las empanadas es un trabajo fácil incluso para los menos experimentados en la cocina. Además, esta receta es muy versátil y se pueden agregar o quitar ingredientes según el gusto de cada uno. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a tus amigos y familiares con este rico platillo!

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