Empanadas de pollo jugosas salteñas
¿Qué son las empanadas de pollo jugosas Salteñas?
Las empanadas de pollo jugosas Salteñas son una deliciosa y tradicional preparación de la cocina boliviana, específicamente de la región de Salta. Se caracterizan por ser pequeñas, con un relleno jugoso y condimentado que las hace irresistible al paladar.
Ingredientes
- 1 kilogramo de harina de trigo
- 500 gramos de manteca
- 1 taza de agua
- Sal al gusto
- 1 kilogramo de pechuga de pollo
- 2 cebollas grandes
- 8 dientes de ajo
- 1 taza de arvejas cocidas
- 1 taza de papas cocidas y picadas en cubos pequeños
- 2 cucharadas de comino
- 2 cucharadas de ají molido
- 1 cucharada de pimienta
Preparación
- En un bol, mezcla la manteca, la harina y la sal hasta obtener una consistencia homogénea.
- Añade agua poco a poco y sigue amasando hasta que la mezcla quede suave.
- Cubre la masa y déjala reposar durante 30 minutos en el refrigerador.
- Mientras tanto, en una sartén sofríe las cebollas y el ajo.
- Añade el pollo y las especias. Cocina a fuego medio durante 20 minutos hasta que el pollo esté bien cocido.
- Añade las arvejas y las papas. Cocina durante 5 minutos más y reserva.
- Extiende la masa sobre una superficie plana y córtala en círculos pequeños.
- Coloca una porción del relleno en el centro de cada círculo y dobla la masa por la mitad, cerrando bien los bordes.
- Coloca las empanadas en una bandeja engrasada y hornea a 180°C durante 30 minutos o hasta que estén doradas.
- Sirve las empanadas de pollo jugosas Salteñas calientes y disfruta.
Conclusión
Las empanadas de pollo jugosas Salteñas son una platillo típico boliviano que ha conquistado los paladares de todo el mundo. Su masa suave y el relleno jugoso y condimentado las hace irresistibles. Además, su preparación es bastante sencilla y los ingredientes son fáciles de conseguir en cualquier supermercado.
Si eres amante de las empanadas, debes probar la versión Salteña con pollo, seguro te encantará.
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