Deléitate con esta fresca ensalada de aguacate, salmón y tomate: Una receta saludable y deliciosa

Ingredientes para la ensalada

• Aguacate: 2 unidades
• Salmón: 200 gramos
• Tomate: 2 unidades
• Lechuga: 1/2 cabeza
• Cebolla morada: 1/4 unidad
• Limón: el zumo de 1 unidad
• Aceite de oliva: 2 cucharadas soperas
• Sal: al gusto
• Pimienta negra: al gusto

Preparación

Para empezar, cortamos el aguacate a la mitad, retiramos el hueso y saquemos la pulpa con la ayuda de una cuchara. Cortamos la pulpa en cubos y reservamos en un tazón amplio.

A continuación, cortamos el salmón en tiras delgadas y salpimentamos al gusto. En una sartén, calentamos una cucharada de aceite de oliva y doramos el salmón durante unos 3 minutos. Agregamos al tazón con el aguacate.

Seguidamente, lavamos los tomates, los cortamos en cubos pequeños y añadimos al tazón con el aguacate y el salmón.

Cortamos la lechuga en julianas y la picamos finamente con la cebolla morada. Añadimos al tazón y mezclamos todo bien.

En un tazón pequeño, mezclamos el zumo de limón, el aceite de oliva restante, la sal y la pimienta. Agregamos esta mezcla a la ensalada y mezclamos todo bien.

¡Listo! Ya podemos disfrutar de una rica y saludable ensalada de aguacate, salmón y tomate. ¡Buen provecho!

Variaciones

Si quieres añadir más sabor y textura a esta ensalada, puedes agregar algunos frutos secos, como nueces o almendras tostadas. También puedes añadir algún queso suave, como la mozzarella o el panela. ¡Atrévete a probar distintas variaciones y cuéntanos cuál es tu favorita!

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