Deléitate con nuestra irresistible ensalada de ahumados y aguacate | Receta fácil y saludable

Ingredientes:

• Lechugas variadas
• 1 aguacate maduro
• 100 gramos de salmón ahumado
• 100 gramos de queso ahumado
• 1/2 cebolla roja
• Aceite de oliva
• Vinagre balsámico
• Sal
• Pimienta

Preparación:

Primero, lavamos bien las lechugas y las dejamos escurrir. Luego, las troceamos con las manos y las colocamos en una ensaladera.

Pelamos y cortamos el aguacate en cubos y lo añadimos a la ensaladera. Machacamos con un tenedor el queso ahumado y lo ponemos por encima de la ensalada.

La estrella de esta ensalada es el salmón ahumado. Lo cortamos en tiras y lo colocamos por encima del queso y del aguacate.

Pelamos y cortamos en juliana fina la cebolla roja y la añadimos a la ensalada.

Para el aliño, mezclamos en un bol 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto. Mezclamos bien y añadimos a la ensalada.

Consejos:

• La lechuga se puede sustituir por espinacas o rúcula.
• Si no te gusta el queso ahumado, puedes utilizar otro tipo de queso, como el manchego.
• Si no tienes vinagre balsámico, puedes utilizar vinagre de vino tinto o de Módena.
• La ensalada se puede servir fría o a temperatura ambiente.

Conclusiones:

La ensalada de ahumados y aguacate es una opción muy saludable y completa para cualquier comida. Es una ensalada muy rica en proteínas y vitaminas gracias al salmón ahumado y al aguacate, además de ser muy sabrosa gracias al queso ahumado. Es una ensalada perfecta para cualquier época del año, ya que se puede servir tanto fría como a temperatura ambiente.

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