¡Deliciosa y saludable! Aprende a preparar la mejor ensalada de espinacas con frutas

Llega el verano, el calor aprieta y ¿qué mejor que una ensalada fresca y nutritiva para comer? En esta ocasión, te presentamos una deliciosa ensalada de espinacas con frutas que, además de ser refrescante, ¡está llena de vitaminas y minerales!

Ingredientes

• 500g de espinacas frescas.
• 2 naranjas.
• 1 mango.
• 50g de nueces.
• 50g de queso feta.
• 2 cucharadas de vinagre balsámico.
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación

1. Lava bien las espinacas y córtalas en tiras.
2. Pela las naranjas y córtalas en rodajas finas. Haz lo mismo con el mango.
3. Coloca las espinacas en una ensaladera y añade las rodajas de naranja y mango.
4. Para hacer la vinagreta, mezcla en un recipiente el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Bate bien hasta que quede emulsionado.
5. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien todos los ingredientes.
6. Pica las nueces y esparce sobre la ensalada junto con el queso feta.
7. ¡Listo para servir!

Conclusión

Esta ensalada de espinacas con frutas es una opción perfecta para una comida completa y saludable. Las espinacas son ricas en hierro y otros nutrientes esenciales, mientras que las naranjas y el mango aportan vitaminas y un toque dulce. Las nueces y el queso feta le dan un toque crujiente y cremoso. ¡No dudes en probarla!

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