Receta fácil y deliciosa: Cómo preparar ensalada de pasta fría con pollo paso a paso

¿Qué es la ensalada de pasta fría con pollo?

La ensalada de pasta fría con pollo es una alternativa fresca, completa y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Se trata de una ensalada hecha con pasta corta, pollo cocido y desmenuzado, verduras frescas y una variedad de aderezos que le dan un sabor único.

Ingredientes necesarios

• 250 gramos de pasta corta (penne, fusilli o farfalle)
• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• 1 cebolla roja picada
• 1 pimiento verde picado
• 1 tomate picado
• 1 taza de maíz dulce enlatado
• 2 cucharadas de alcaparras
• 2 cucharadas de aceitunas negras sin hueso
• 1/4 de taza de mayonesa
• 1/4 de taza de yogurt natural
• 2 cucharaditas de mostaza
• 1 cucharada de zumo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar ensalada de pasta fría con pollo

Para preparar una deliciosa ensalada de pasta fría con pollo, sigue los siguientes pasos:

Paso 1 - Cocinar la pasta

En una olla con agua hirviendo y una pizca de sal, cocina la pasta corta de tu elección durante unos 8-10 minutos, hasta que esté al dente. Luego, escúrrela y enjuágala con agua fría.

Paso 2 - Preparar las verduras

Pica la cebolla roja, el pimiento verde y el tomate en cubos pequeños. Enjuaga el maíz dulce enlatado y las alcaparras. Corta las aceitunas negras en rodajas.

Paso 3 - Mezclar los aderezos

En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, el yogurt natural, la mostaza y el zumo de limón hasta formar un aderezo homogéneo.

Paso 4 - Mezclar los ingredientes

En un tazón grande, mezcla la pasta, el pollo desmenuzado, las verduras picadas, el maíz dulce, las alcaparras y las aceitunas negras en rodajas. Añade el aderezo que preparaste en el paso anterior y mezcla todo bien.

Paso 5 - Dejar reposar

Tapa el tazón con papel film y deja reposar la ensalada en la nevera durante al menos una hora, para que tome sabor.

Conclusión

La ensalada de pasta fría con pollo es una excelente opción para aquellos días en que no queremos cocinar platos calientes o queremos disfrutar de una comida fresca y saludable. Con tan sólo unos pocos ingredientes y unos cuantos minutos de preparación, podemos deleitarnos con una ensalada deliciosa, completa y llena de nutrientes.

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