Ensalada de repollo y zanahoria dulce
Una ensalada fresca y dulce
La ensalada de repollo y zanahoria dulce es una opción saludable y deliciosa para acompañar tus comidas. Esta ensalada es perfecta para los días de calor y se puede servir como acompañamiento o como plato principal. Además, es muy fácil de preparar y te aseguro que no dejará indiferente a nadie.
Ingredientes
- 1/2 repollo
- 2 zanahorias dulces
- 1/2 cebolla
- 1 manzana
- 1/4 taza de nueces
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de miel
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Corta el repollo en tiras finas y ponlo en un bol grande.
- Ralla las zanahorias y agrégalas al bol.
- Corta la cebolla en juliana y añádela al bol junto con las nueces picadas.
- Pela la manzana y córtala en cubos pequeños. Agrégala al bol.
- En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la miel, la sal y pimienta al gusto. Vierte la mezcla sobre la ensalada y mezcla bien.
- Lleva la ensalada al frigorífico durante al menos 30 minutos para que se enfríe y los sabores se mezclen.
- Sirve y disfruta de esta deliciosa ensalada.
Beneficios para la salud
Esta ensalada es una excelente opción para mantener una dieta saludable. El repollo es una verdura rica en fibra y antioxidantes, que ayuda a mejorar la digestión y previene enfermedades cardiovasculares. La zanahoria dulce por su parte, es rica en vitamina A y C, lo que favorece la salud ocular y refuerza el sistema inmunológico. Además, las nueces aportan grasas saludables que benefician el funcionamiento del cerebro y el corazón.
Conclusión
La ensalada de repollo y zanahoria dulce es una opción saludable, fresca y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión. Esta ensalada es muy fácil de preparar y sus ingredientes aportan numerosos beneficios para la salud. No dudes en incluirla en tu dieta habitual y sorprender a tus comensales con esta deliciosa opción.
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