Delicioso escabeche de pollo para sandwich: una opción sabrosa y saludable

Receta de Escabeche de Pollo para Sandwich

El escabeche de pollo es una opción deliciosa y versátil para preparar sandwiches. La combinación de sabores ácidos y especias le da un toque especial que seguro encantará a tus comensales. ¡Aprende a hacerlo en esta receta paso a paso!

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo
• 2 cebollas rojas
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 4 dientes de ajo
• 1 taza de vinagre de vino blanco
• 1 taza de agua
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de orégano
• 1 hoja de laurel

Preparación:

1. Paso 1: Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y sazónalas con sal, pimienta, comino y orégano.
2. Paso 2: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade el pollo. Cocina hasta que esté dorado por todos lados.
3. Paso 3: Retira el pollo de la sartén y reserva.
4. Paso 4: En la misma sartén, añade un poco más de aceite y agrega las cebollas cortadas en juliana, las zanahorias en rodajas y el pimiento rojo en tiras. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
5. Paso 5: Agrega los dientes de ajo picados y la hoja de laurel. Cocina por un par de minutos más.
6. Paso 6: Añade el vinagre de vino blanco y el agua a la sartén. Deja hervir durante unos minutos.
7. Paso 7: Agrega nuevamente el pollo a la sartén y cocina a fuego lento durante al menos 30 minutos, para que se impregne bien del sabor del escabeche.
8. Paso 8: Rectifica la sazón y ajusta con sal y pimienta si es necesario.
9. Paso 9: Deja enfriar a temperatura ambiente y luego guarda en un recipiente hermético en el refrigerador donde se conservará durante varios días.

¡Y ya está! Ahora tienes un delicioso escabeche de pollo listo para disfrutar en tus sandwiches. Puedes servirlo frío o caliente, acompañado de tus ingredientes favoritos como lechuga, tomate, mayonesa, etc.

¡Prueba esta receta de escabeche de pollo y sorprende a tus amigos y familiares con un sandwich lleno de sabor!

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