El róbalo es un pescado blanco y magro que resulta muy saludable y nutritivo. Además, su sabor es delicioso y combina muy bien con diferentes ingredientes y preparaciones. Uno de los modos más simples de cocinar el filete de róbalo es al horno, lo que permite que se cocine de manera uniforme y que quede muy jugoso y sabroso.

Para hacer esta deliciosa receta de filete de róbalo al horno, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 filetes de róbalo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• 2 dientes de ajo
• 1 ramita de tomillo

Paso a paso para preparar filete de róbalo al horno

Paso 1: Preparar los ingredientes

Coloca los filetes de róbalo en una fuente para horno. Exprime el limón y riega el jugo sobre los filetes. A continuación, añade el aceite de oliva, la sal y la pimienta al gusto y mezcla bien. Añade los dientes de ajo picados finamente y la ramita de tomillo y deja marinar durante al menos 30 minutos en la nevera.

Paso 2: Cocinar al horno

Pre-calienta el horno a 180°C. Coloca los filetes de róbalo en una bandeja para horno y hornea durante unos 20-25 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y se pueda insertar fácilmente un tenedor. Si quieres dorar aún más el pescado, puedes ponerlo en modo de grill durante los últimos 5 minutos.

Paso 3: Servir el filete de róbalo al horno

Saca del horno los filetes de róbalo y colócalos en un plato. Rocía con un poco más de aceite de oliva y zumo de limón fresco. Puedes servir con alguna guarnición de verduras al vapor, arroz integral o patatas asadas.

Como verás, preparar filete de róbalo al horno es una de las preparaciones más sencillas, saludables y deliciosas que puedes hacer en casa. Además, es una receta muy versátil, que puedes adaptar a tu gusto y a los ingredientes que tengas a mano. Prueba a añadir hierbas frescas, como el orégano, romero o perejil, o a cambiar el limón por lima o naranja para darle un toque diferente.

Esperamos que te haya gustado esta receta de filete de róbalo al horno, y que te animes a probarla en casa. ¡Buen provecho!

filete de róbalo al horno

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