Receta saludable: galletas de avena sin harina para diabéticos ¡fáciles de hacer en casa!

Galletas de avena sin harina para diabéticos

Las galletas de avena son una excelente opción para aquellas personas que buscan alternativas saludables y deliciosas. En el caso de los diabéticos, encontrar recetas que les permitan disfrutar de un postre sin preocupaciones es fundamental. Por eso, hoy compartiremos contigo una receta de galletas de avena sin harina especialmente pensada para personas con diabetes.

Ingredientes:

• 2 tazas de avena en hojuelas
• 2 plátanos maduros
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 taza de nueces troceadas
• 1/4 taza de pasas sin azúcar añadido
• 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación:

1. Prepara los ingredientes: Precalienta el horno a 180°C. Tritura las hojuelas de avena hasta obtener una harina fina. En un recipiente, machaca los plátanos hasta obtener un puré.
2. Mezcla los ingredientes: En un bol grande, combina la avena molida, el puré de plátano, la esencia de vainilla, las nueces, las pasas y la canela. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
3. Forma las galletas: Con la ayuda de una cuchara, forma pequeñas porciones de masa y colócalas en una bandeja para hornear con papel vegetal.
4. Hornea las galletas: Lleva la bandeja al horno y hornea las galletas durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
5. Deja enfriar: Una vez listas, retira las galletas del horno y déjalas enfriar antes de disfrutarlas. ¡Listo!

Estas galletas de avena sin harina son una opción perfecta para satisfacer tu antojo de algo dulce sin descuidar tu salud. **Recuerda que ante cualquier duda o consulta, es importante consultar con un especialista en nutrición para adaptar estas recetas a tus necesidades específicas. ¡Disfruta de estas deliciosas galletas con tranquilidad!