Deléitate con nuestro gazpacho de salmón, una receta fresca y deliciosa para este verano

¿Qué es el gazpacho de salmón?

El gazpacho de salmón es una variante del famoso gazpacho andaluz que se elabora con esta nutritiva y sabrosa variedad de pescado.

¿Cómo se prepara?

Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 filetes de salmón
• 1 pepino
• 2 tomates
• 1 pimiento rojo
• 1 diente de ajo
• 1/2 cebolla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre
• Sal al gusto
• Agua fresca
• Cubitos de hielo

Para preparar el gazpacho de salmón sigue los siguientes pasos:

1. Pela y corta todos los vegetales en pedazos medianos
2. Coloca los vegetales y los filetes de salmón en una licuadora o procesador de alimentos
3. Incorpora el aceite, el vinagre y la sal y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea
4. Incorpora poco a poco agua hasta que la mezcla tenga una consistencia líquida
5. Deja enfriar la mezcla en el refrigerador durante al menos 1 hora
6. Sirve en vasos fríos y acompaña con cubitos de hielo, hojas de menta y trozos de salmón para decorar

Consejos para servir

El gazpacho de salmón es ideal para servir en días de calor, ya que es una receta refrescante y nutritiva.

Una buena idea es servirlo como un aperitivo antes de la cena o acompáñalo con unas rebanadas de pan tostado con ajo y aceite de oliva.

Anímate a probar esta deliciosa receta de gazpacho de salmón y sorprende a tus invitados con un plato delicioso y original.

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