La auténtica receta de guasacaca venezolana con mayonesa que te hará chuparte los dedos

Introducción

En Venezuela, uno de los platillos más populares es la conocida guasacaca, una salsa originaria del estado de Miranda que es utilizada para acompañar diversas comidas, especialmente las carnes asadas.

En los últimos años, ha surgido una variante de esta salsa que se ha vuelto muy popular en el país: la guasacaca con mayonesa. En esta receta, se le agrega mayonesa a la preparación tradicional, lo que le da un sabor muy especial que ha conquistado el paladar de muchos venezolanos.

Ingredientes

• 2 pimentones rojos
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 1 perejil
• 2 aguacates
• 1 cucharada de vinagre
• 1 cucharada de mostaza
• 1 taza de mayonesa
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para hacer la guasacaca con mayonesa, necesitarás seguir los siguientes pasos:

Paso 1:

Pica finamente los pimentones, la cebolla, el ajo y el perejil, y resérvalos.

Paso 2:

Corta los aguacates por la mitad, retira la pulpa y colócala en un recipiente. Añade el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta, y mezcla todo con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea.

Paso 3:

Agrega la mayonesa a la mezcla de aguacate, y mezcla bien hasta que se integren todos los ingredientes.

Paso 4:

Agrega los pimentones, la cebolla, el ajo y el perejil picados, y vuelve a mezclar hasta obtener la consistencia deseada. Recuerda que la guasacaca quedará más líquida si no la mezclas demasiado.

Conclusiones

La guasacaca venezolana con mayonesa es una versión moderna y deliciosa de la salsa tradicional. Su textura cremosa y su sabor suave y agradable la hacen perfecta para acompañar cualquier plato, desde carnes asadas hasta ensaladas.

Si no has probado aún esta variante de la guasacaca, ¡anímate a prepararla en casa y disfruta de su riquísimo sabor!

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