Descubre la receta auténtica para hacer la mejor sopa de ajo: ¡sorprende a tu paladar!

Introducción

La sopa de ajo es una de las recetas más tradicionales de la cocina española. Además de ser deliciosa, es fácil de preparar y puede ser muy reconfortante en los días fríos. En este artículo te mostraremos cómo hacer sopa de ajo paso a paso.

Ingredientes

• 2 cabezas de ajo
• 1 litro de caldo de pollo
• 1 litro de agua
• 2 huevos
• 4 rebanadas de pan
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 hoja de laurel
• Sal y aceite de oliva

Pasos a seguir

Paso 1: Pelar y picar el ajo

Comenzamos pelando las cabezas de ajo y picándolas en trozos pequeños. En una sartén añadimos una cucharada de aceite de oliva y calentamos a fuego medio. Añadimos el ajo picado y la hoja de laurel y sofreímos durante unos minutos hasta que el ajo esté dorado.

Paso 2: Agregar el pimentón y el caldo

Añadimos el pimentón y removemos bien durante unos segundos. Inmediatamente después, añadimos el caldo de pollo y el agua. Dejamos que el caldo se caliente durante unos minutos a fuego medio.

Paso 3: Añadir el pan y los huevos

Cortamos las rebanadas de pan en trozos y las añadimos al caldo. Dejamos cocinar durante unos 10 minutos hasta que el pan esté suave. Batimos los huevos en un recipiente aparte y los añadimos al caldo. Removemos bien para que los huevos se mezclen con el caldo y el pan.

Paso 4: Servir y disfrutar

Finalmente, dejamos cocinar durante unos 10 minutos más a fuego medio para que la sopa espese un poco. Ajustamos la sal al gusto y ya tenemos lista nuestra sopa de ajo casera. La servimos caliente y podemos decorar con un poco de perejil picado por encima.

Conclusiones

Como has podido ver, hacer sopa de ajo es realmente fácil y puede ser una excelente opción para una cena rápida o para calentar el cuerpo en los días de frío. ¡Anímate a preparar esta deliciosa receta en casa!

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