Ingredientes de la Reina Pepiada Venezolana
La reina pepiada: orgullo de la gastronomía venezolana
La reina pepiada es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía venezolana. Se trata de una deliciosa mezcla de pollo desmechado, aguacate y aliños que se utiliza para rellenar una arepa, un pan típico de Venezuela. Su nombre se debe a que se considera la "reina" de las arepas.
Ingredientes para la reina pepiada venezolana
Para preparar la reina pepiada necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 pechugas de pollo cocidas y desmechadas
- 2 aguacates maduros
- 1 cebolla pequeña picada finamente
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado en cubos pequeños
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de cilantro picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de la reina pepiada
- Cocina las pechugas de pollo en agua con sal hasta que estén tiernas y doradas.
- Desmenuza las pechugas de pollo y reserva.
- Pela y aplasta los aguacates con un tenedor hasta formar un puré.
- Añade a los aguacates la cebolla, el ajo, el pimiento y el pollo desmenuzado. Mezcla bien.
- Añade la mayonesa, la mostaza, el cilantro picado, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Rellena una arepa con la mezcla y ¡listo para disfrutar!
Variantes de la reina pepiada
Aunque la receta tradicional de la reina pepiada incluye los ingredientes mencionados anteriormente, existen variantes que le agregan otros ingredientes como zanahoria, apio, maíz, entre otros. También se puede jugar con los aliños, añadiendo más o menos cantidad de mayonesa o mostaza según el gusto de cada persona. Lo importante es que la mezcla tenga una consistencia cremosa y sea fácil de aplicar al pan o arepa.
Conclusión
La reina pepiada es una muestra más de la riqueza culinaria de Venezuela. Es un plato fácil de preparar y muy versátil, que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Si no has probado la reina pepiada, ¡anímate a cocinarla en casa y disfruta de su sabor único y delicioso!
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