Cómo hacer el risotto de setas perfecto: nuestros ingredientes secretos

Risotto de setas

El risotto de setas es un plato delicioso que puedes preparar en casa en pocos minutos. Para ello sólo necesitas los ingredientes adecuados y seguir la receta que te ofrecemos a continuación.

Ingredientes para el risotto de setas

• Arroz arbóreo: 300 gramos.
• Setas: 200 gramos.
• Cebolla: 1 unidad.
• Ajo: 2 dientes.
• Caldo de verduras: 1 litro.
• Vino blanco: 1/2 taza.
• Mantequilla: 2 cucharadas.
• Queso parmesano: 50 gramos.
• Aceite de oliva: 2 cucharadas.
• Sal y pimienta: al gusto.

Preparación del risotto de setas

Para la preparación del risotto de setas, sigue los siguientes pasos:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Pela y pica finamente la cebolla y el ajo. Limpia las setas y córtalas en trozos pequeños. Ralla el queso parmesano y reserva.

Paso 2: Sofreír las setas

En una sartén grande, agrega el aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega las setas y saltea durante 10 minutos hasta que estén doradas. Retira y reserva.

Paso 3: Preparar el sofrito

En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo y sofríe durante 5 minutos hasta que se doren ligeramente. Agrega el arroz y revuelve bien para que se mezcle con el sofrito.

Paso 4: Incorporar el vino

Agrega el vino blanco y revuelve constantemente hasta que se evapore todo el líquido.

Paso 5: Agregar el caldo

Poco a poco, agrega el caldo de verduras caliente en la sartén y revuelve constantemente por unos 18 minutos hasta que el arroz esté cocido.

Paso 6: Agregar las setas y el queso

Añade las setas salteadas y la mantequilla al arroz. Revuelve hasta que estén bien incorporadas. Agrega sal y pimienta al gusto. Sirve en platos individuales y espolvorea queso parmesano sobre el top.

Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de un delicioso risotto de setas en la comodidad de tu hogar. ¡Buen apetito!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Cómo hacer el risotto de setas perfecto: nuestros ingredientes secretos puedes visitar la categoría Recetas de cocina.