Ingredientes para hacer tortillas de maseca

¿Qué es Maseca?

La harina de maseca es un ingrediente fundamental en la elaboración de las tortillas de maíz. Es una harina precocida a base de maíz nixtamalizado, que se encuentra en todas las tiendas de comida mexicana en todo el mundo.

Ingredientes para hacer tortillas de maseca

Cada región y cada familia tiene su propia receta particular para hacer tortillas, pero en general, los ingredientes básicos para hacer tortillas de maseca son:

• 1 kilogramo de harina de maseca
• 800ml de agua tibia
• 1 cucharadita de sal

La cantidad de agua que necesitas puede variar según la harina y la humedad de tu cocina. Empieza con 800ml y si la masa está muy seca, agrega agua poco a poco.

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla la harina de maseca y la sal.

2. Agrega el agua tibia poco a poco, mientras mezclas con las manos hasta que se forme una masa suave y manejable.

3. Déjala reposar durante unos minutos para que la masa absorba toda el agua.

4. Divide la masa en bolas del tamaño de una pelota de ping pong.

5. Cubre las bolas de masa con un paño húmedo para evitar que se resequen.

El tip de la abuela

Las tortillas de maseca quedan mucho mejor y más suaves si preparas la masa un día antes y la dejas reposar en la nevera antes de hacer las tortillas.

Conclusiones

Aunque hacer tortillas en casa puede parecer difícil al principio, con los ingredientes correctos y un poco de práctica, ¡hacer tortillas de maseca se vuelve muy fácil! Además, no hay nada más rico que comer tus propias tortillas recién hechas con tus platillos mexicanos favoritos.

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